Κατά τη διάρκεια του τελευταίου αιώνα, η διατροφή των εγκύων αποτέλεσε συχνότατα αντικείμενο επιστημονικών συζητήσεων. Το Αμερικανικό Κολλέγιο Μαιευτήρων-Γυναικολόγων συνιστά αύξηση σωματικού βάρους της εγκύου κατά 7-12Kgr. Η κλίμακα αυτή μπορεί να διαφοροποιηθεί σε 10-15Kgr για γυναίκες με χαμηλό σωματικό βάρος προ κυήσεως και αντίστοιχα σε 6-8Kgr για της υπέρβαρες ή παχύσαρκες. Το έμβρυο ζυγίζει το 1/3 της συνολικής αύξησης βάρους, δηλαδή 3200-3500gr, ο πλακούντας περίπου 600-700gr, και το αμνιακό υγρό 900gr. Από την πλευρά της μητέρας, η μήτρα αυξάνει κατά 1000gr, το αίμα και το διάμεσο υγρό των ιστών κατά 1200gr και οι μαστοί κατά 900gr. Το υπόλοιπο ποσοστό της αύξησης του σωματικού βάρους είναι μητρικό λίπος. Στις περισσότερες έγκυες, η κανονική αύξηση βάρους επιτυγχάνεται με τη διατροφή της γυναίκας με βάση μια ισορροπημένη δίαιτα από πλευράς θερμίδων, πρωτεΐνών, απαραίτητων λιπαρών οξέων, μετάλλων, ιχνοστοιχείων και βιταμινών. Επίσης, οι έγκυες πρέπει να είναι ενήμερες για τις αυξημένες ανάγκες σε σίδηρο,…
